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CICLO FORMATIVO: SERVICIOS EN RESTAURACIÓN

Título: RD 1690/2007 BOE 18-01-2008	Currículo C.V.	Horario
Materiales	Acceso mediante prueba	Dónde se realiza

Grado Medio 2000 horas
QUÉ OCUPACIONES PUEDES DESEMPEÑAR
Camarero de bar-cafetería o restaurante. Jefe de rango. Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas. Barman. Ayudante de sumiller. Auxiliar de servicios en medios de transporte.

MÓDULOS PROFESIONALES
Primer curso:
Operaciones básicas en bar-cafetería.
Operaciones básicas en restaurante.
El vino y su servicio.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Inglés.
Formación y orientación laboral.
Horario reservado para el módulo impartido en inglés.
Segundo curso:
Servicios en bar-cafetería.
Servicios en restaurante y eventos especiales.
Ofertas gastronómicas.
Técnicas de comunicación en restauración.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Horario reservado para el módulo impartido en inglés.
Formación en Centros de Trabajo: 380 horas

CÓMO SE ACCEDE
Acceso directo:
Graduados en Educación Secundaria Obligatoria.
Titulados de Formación Profesional de primer grado (Técnico Auxiliar).
Titulados de Formación Profesional de grado medio (Técnico).
Tener 2.º de BUP aprobado.
Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de reforma de las enseñanzas medias.
Haber superado, de las enseñanzas de Artes Plásticas y Oficios Artísticos, el tercer curso del Plan de 1963 o segundo de comunes experimental.
Otras titulaciones equivalentes a efectos académicos.
Acceso mediante prueba:
Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos de acceso directo, tener diecisiete años de edad o cumplirlos durante el año en curso, y superar la correspondiente prueba de acceso.

TITULACIÓN QUE SE OBTIENE: TÉCNICO EN SERVICIOS EN RESTAURACIÓN.
El alumnado que obtenga la titulación podrá acceder a los estudios de Bachillerato.
O continuar otros estudios de Formación Profesional.

TITULACIONES EQUIVALENTES

Conforme la norma vigente, tienen los mismos efectos profesionales las siguientes titulaciones:
Técnico Auxiliar en Servicios, rama Hostelería y Turismo. (FP1)
Técnico Auxiliar en Hostelería-Restaurante-Bar, rama Hostelería y Turismo (Módulo Experimental de Nivel 2).
Conforme la norma vigente, tienen los mismos efectos profesionales y académicos las siguientes titulaciones:
Técnico en Servicios de Restaurante y bar (LOGSE)

Instalación de un juego

Instalación de editor de textos

Centro de comtrol

PUERTOS Y CONECTORES

Los ordenadores disponen de varios puertos para conectar dispositivis. Algunos de los más habituales son:

USB

DISPLAY PORT

HDMI

DVI

FIREWIRE

ESATA

MINIJACK

Protector de pantalla

Radiance, color de ventanas, fondo de escritorio, letra.

Escritorio

PARTICIONES DE UN DISCO

Una partición es una división del espacio de almacenamiento de un disco. Son tratadas como discos lógicos independientes. Cada partición se puede formatear utilizando un sistema de archivos diferente para alojar un sistema operativo o datos.

Lo habitual es crear varias particiones para separar los sistemas operativos de los datos. Esto permite reinstalar un nuevo sistema operativo sin que afecte a la información almacenada por el usuario.

Tres tipos de particiones: primarias, extendidas y lógicas.

Windows asigna una letra diferente a cada partición (C, D, E,...).

Linux asigna un nombre a cada disco duro (hda, hdb,...) y un número a cada partición dentro del disco (hdc2,...).

El sistema de archivos de mis particiones es Ext4.

Dispositivos de almacenamiento

Dependiendo de la tecnologia que utilicen para grabar la información se clasifican en:

1) MAGNÉTICOS. La información se graba polarizando un material magnético.

 

2) ÓPTICOS. La información se almacena en forma de pequeñas hendiduras creadas en el disco. Se leen con un láser.

3) MAGNETO-ÓPTICOS. Combinan la tecnología magnética en la grabación y la tecnología óptica en la lectura, obteniendo dispositivos regrabables de gran fiabilidad.

4) MEMORIAS FLASH. Sistemas de almacenamiento estático que no utilizan electricidad para almacenar los datos. Se usas en móviles, reproductores de sonido, cámaras fotográficas, etc.

Diagrama pág.30

EJERCICIOS PÀG.30

1) Un sistema operativo es un conjunto de programas que permite la comunucación del usuario con un ordenador y la utilización desus recursos de manera eficiente. Sus funciones principales son: organizar la información en archivos, carpetas y discos; gestionar los programas permitiendo su instalación, uso y desinstalación; controlar el uso de los periféricos del ordenador; permitir la conexion y el intercambio de información con otros dispositivos en red.

2) Una distribución, coloquialmente <Distro>, es un sistema operativo junto con una recopilación de programas.

3) Los dispositivos de almacenamiento se clasifican en: Magnéticos, Ópticos, Magneto-ópticos y Memorias flash.

4) Una partición es una división del espacio de almacenamiento de un disco.
 Tres tipos de particiones: primarias, extendidas y lógicas.
Windows asigna una letra a cada partición( C, D, E...).
Linux asigna un nombre a cada disco duro (hda, hdb...) y un número a cada partición dentro del dico duro. Ej: hdc2.

5) Windows: FAT, FAT32, NTFS, EFS, exFAT.

    Linux: ext2, ext3, ext4, JFS, ReiserFS, swap, XFS.

6) -El nombre se lo asigna el usuario para identificar su contenido.
    -La extensión la añade el programa en el que se crea el archivo y está formada por varios caracteres.

7) 1-Encender el ordenador y, pasados unos instantes, presionar la tecla para acceder a la BIOS. Esta tecla se muestra en la parte inferior de la pantalla y suele Supr, Esc, F2 o F10.
    2-Presionar las flechas del teclado para acceder al menú Boot, o similar, que contiene la secuencia de unidades en el arranque.
    3-Emplear las teclas indicadas en la pantalla, por ejemplo + y -, para elegir el soporte de instalación como primera unidad.
    4-Presionar la tecla F10, o la que indique la leyenda como Save and Exit, para guardar los cambios y sali.

8) Una vez identificado el usuario, aparece una pantalla denominada Escritorio con las preferencias y los documentos específicos de dicho usuario.
Componentes: iconos, carpeta personal, enlaces y accesorios directos, menús(inicio, aplicaciones...), lanzadores, panel, espacio de trabajo, explorador de archivos, y programas.

9) El sistema operativo es configurable, permitiendo personalizar el entorno de trabajo. Alguna de las herrramientas para tal fin son: gadgets de escritorio, apariencia, el protector de pantalla, resolucion de la pantalla, panel de lanzadores y accesibilidad.

10) 1-Abrir el menú Sistema.
      2-Hacer clic en Preferencias o Administración, dependiendo del tipo de herramienta que se desee utilizar.

11) Muestra todos los sistemas operativos instalados y permite elegir uno de ellos para iniciar el ordenador. Entre otras opciones, se puede configurar el tiempo de retardo que tiene que transcurrir asta que arranca el sistema operativo establecido por defecto.

12) USB, Display Port, HDMI, DVI, FireWare, Ethernet, eSATA, MiniJack.

13) Un driver, o controlador, es el software que actúa de intermediario entre un dispositivo hardware y el sistemas operativo. Es necesario para que los periféricos funcionen.
El sistema operativo instala automáticamente la mayoría de dispositivos hardware del mercado. La detección de los periféricos se lleva a cabo en el momento en que son conectados.

14) De donde te bajas la actualización.

15) Las aplicaciones son mejoras en el software que corrigen errores de las aplicaciones, eliminan fallos de seguridad y proporcionan nuevas funcionalidades.

PROGRAMAS DE SOFTONIC DE SOFTWARE LIBRE

1. Ares 2.1.8.3042
2. Firefox 16.0.2
3. iTunes 10.7 (32 bits)

SISTEMAS OPERATIVOS PARA MOVILES Y TABLETS

1. -Android
2. -iOS
3. -Blackberry OS
4. -Symbian OS
5. -Windows phone & windows mobile
6. -Linux

VERSIONES DE LLIUREX

1. Archlinux

2. Aurox

3. BestLinux

4. Bluewall

5. ByzantineOS

6. Debian

7. CentOS

8. Fedora Core

9. Gentoo Linux

10. Gnoppix

11. Knoppix

12. Ubuntu

13. Kubuntu (Ubuntu con KDE)

14. Mandriva Linux (antes Mandrake Linux)

15. MkLinux (para todo tipo de modelos Apple [[Macintosh])

16. Pardus

17. ROCK Linux

18. Slackware

19. Slax

20. Scientific Linux

21. OpenSuSE

22. Trinux

23. Trustix Secure Linux

24. VectorLinux

25. White Box

VERSIONES DE WINDOWS

Windows 1.01

Windows 2.03

Windows 2.10

Windows 2.11

Windows 3.0

Windows 3.1x

Windows For Workgroups 3.1

Windows NT 3.1

Windows For Workgroups 3.11

Windows 3.2 (publicado en chino simplificado)

Windows NT 3.5

Windows NT 3.51

Windows 95

Windows NT 4.0

Windows 98

Windows 98 SE

Windows 2000

Windows Me

Windows XP

Windows XP 64-bit Edition (IA-64)

Windows Server 2003

Windows XP Professional x64 Edition

Windows Fundamentals for Legacy PCs

Windows Vista

Windows Home Server

Windows Server 2008

Windows 7 y Windows Server 2008 R2

QUÈ ÉS UNA XARXA?

1) La cobertura de una LAN és de:
    1m-1km.
2) La cobertura de una MAN és de:
    Fins 10km.
3) La cobertura de una WAN és de:
    Fins 10km.
4) Què és una xarxa?
   És un conjunt d'ordinadors connectats entre si.
5) Qué significa Internet?
    Xarxa mundial.
6) Un recurs compartit és:
    Qualsevol dispositiu, conjunt de dades o programa que pot compartir-se en una xarxa.

CREACIÓ DE XARXES LOCALS.

1) Definició de PLC:
    Comunicacions sobra la xarxa elèctrica.
2) Dispositius que connecten els cables que procedeixen de cada equip per crear una xarxa:
     HUB.
3) El SWITCH permet enviar dades a l'ordinador destí de forma més "intel.ligent".
4) Empra la RTB per a transmetre la informació, però a freqüències superiors a les audibles, podem connectar:
     ADSL.
5) Modulen distintes freqüències informació de pujada i de baixada, junt amb canals de televisió i inclús línies:
    Cable Modem.
6) Els paràmetres bàsics per a configurar una xarxa amb eixida a Internet són els següents:
    Direcció Ip, màscara, porta d`enllaç i DNS.
7) La principal funció d`un router és connectar dos xarxes diferents.
    Vertader.

PROTOCOL TCP/IP

1) Indica quines són lescapes o nivells de protocol TCP/IP:
    Medi físic, enllaç,xarxa, transport i aplicació.
2) La màscara de xarxa és:
    Determina la direcció IP de l`equip i la xarxa.
3) Quants ordinadors puc connectar a Internet amb la versió Ipu4 aproximadament?
    4.300 milions.
4) Quin és el protocol de comunicació d`Internet?
     TCP/IP.
5) Si el servidos DHCP no està actiu, i la targeta de xarxa està en mode "automàtic", puc connectar-me a la xarxa?
    Sí, si introduïm els paràmetres de xarxa manualment.
6) El servici DHCP s`encarrega de:
    Assignar direccions IP als equips que ho sol.liciten.
7) Els paràmetres bàsics per a configurar una xarxa amb eixida a Internet són els següents:
    Direcció  IP, màscara, porta d`enllaç i DNS.
8) Un DNS (Sistema de noms de domini) permet:
    Associar a cada direcció IP d`Internet un nom de domini.
9) Una direcció IP és:
     És la direcció de xarxa de l`ordinador.
10) Poden haver dos ordinadors en la mateixa IP a la mateixa xarxa:
      Fals.

SEGURETAT INALÀMBRICA

1) Quina encriptació sense fil utilitzaries en el teu router?, és a dir, quina proporciona major protecció:
    WPA.
2) Indica quina estratègia o conjunt d`estratègies seguiries per a protegir la teua xarxa sense fil:
    Activar el filtrat MAC i desactivar el DHCP.
3) Quin protocol implementa l`encriptació WEP?
    802.11.
4) La MAC és única al món, però es transmet "en obert":
    Vertader.
5) Seguint totes les estrategies de seguretat, no hi ha forma de que es puguen connectar.
    Tenim molta seguretat, però no estem segurs del tot.

Esquema

DNI Electronico

Para responder a estas nuevas necesidades nace el Documento Nacional de Identidad electrónico (DNIe), similar al tradicional y cuya principal novedad es que incorpora un pequeño circuito integrado (chip), capaz de guardar de forma segura información y de procesarla internamente.

Para poder incorporar este chip, el Documento Nacional de Identidad cambia su soporte tradicional (cartulina plastificada) por una tarjeta de material plástico, dotada de nuevas y mayores medidas de seguridad. A esta nueva versión del Documento Nacional de Identidad nos referimos como  DNI electrónico nos permitirá, además de su uso tradicional, acceder a los nuevos servicios de la Sociedad de la Información, que ampliarán nuestras capacidades de actuar a distancia con las Administraciones Públicas, con las empresas y con otros ciudadanos.

En la medida que el DNI electrónico vaya sustituyendo al DNI tradicional y se implanten las nuevas aplicaciones, podremos utilizarlo para:

• Realizar compras firmadas a través de Internet
• Hacer trámites completos con las Administraciones Públicas a cualquier hora y sin tener que desplazarse ni hacer colas
• Realizar transacciones seguras con entidades bancarias
• Acceder al edificio donde trabajamos
• Utilizar de forma segura nuestro ordenador personal
• Participar en un conversación por Internet con la certeza de que nuestro interlocutor es quien dice ser.

 El DNI electrónico es una oportunidad para acelerar la implantación de la Sociedad de la Información en España y situarnos entre los países más avanzados del mundo en la utilización de las tecnologías de la información y de las comunicaciones, lo que, sin duda, redundará en beneficio de todos los ciudadanos.

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